【 My Friend 】

星期天煮的菜是
1.打拋豬肉
2.芹菜炒透抽
3.塔香蛤蠣
4.蒸蛋
5.甜豆蝦仁
6.煎鮭魚




一、打拋豬肉--
材料如下: 
 1.絞肉
 2.九層塔
 3.泰式海鮮醬
 4.辣椒
 5.蛋一顆
 6.醬油
 7.蒜頭
  
打拋豬肉作法:
1.先將絞肉跟蛋混合，放置10分鐘吧!
2.蒜頭切末，辣椒切片
3.九層塔摘取葉片，洗淨備用
4.蒜頭辣椒用油爆香，放入絞肉拌炒。
5.倒入泰式海鮮醬，一股濃濃的酸甜味就跑出來了。
5.此時試吃發現似乎不夠鹹，因此我放了醬油，一方面也調一下絞肉的顏色。
6.肉的熟了之後，等汁稍為收乾，最後放入九層塔再拌炒一下，起鍋承盤。

試吃感想:
第一次作打拋豬肉，看網路上很多人有放小番茄，本來也想放，但因為一買就要買好多，想想算了!
找打拋醬又找了好久，因發現超市跟市場都沒賣。買泰式海鮮醬是因為發現他有檸檬子，魚露，想說試試看。
後來大家吃的感覺是很下飯，我自己是很怕辣，所以吃了一些，
主人家的辣椒真的有辣!!!不過這次份量沒抓好，肉買太多，醬也放了整瓶。

 
 二、芹菜炒透抽
 材料如下:
1.芹菜
2.透抽
  
 芹菜炒透抽作法:
其實這很簡單，因為市場的大哥幫我把透抽都處理好了!!!哈哈哈~還幫我雕花ㄌㄟ
1.先將芹菜葉拔掉，留根根，切段狀備用
2.將透抽洗淨
3.蒜頭放油爆香
4.先放透抽拌炒，稍微熟了放入芹菜
5.鹽少許後起鍋

試吃感想:
透抽吃起來脆脆的且不難咬，芹菜我覺得可以放多一點，這次忘了放蔥!
  

三、塔香蛤蠣
材料如下:
1.蛤蠣
2.九層塔
3.薑絲
 
 塔香蛤蠣作法:
1.將蛤蠣洗淨吐沙後備用
2.九層塔摘取葉子洗淨備用
3.蒜頭爆香，這道我不想吃辣的，所以就沒放辣椒了，想吃辣的人是可以一起放辣椒爆香
4.放入少許薑絲
5.放入蛤蠣，放水，鍋蓋蓋起。此時會聽到裡頭逼逼剝剝的聲音，哈哈!是蛤蠣在互相打開心房啦!!
6.看蛤蠣幾乎都開了後，放入少許鹽、九層塔，拌炒一下後即可起鍋。
 
試吃感想:
每次做這道菜都還挺受好評的，我想是我跟獅子都超愛吃蛤蠣吧!哈哈
上次做過絲瓜蛤蠣，蛤蠣料理再繼續挑戰吧!!!